羊肉串的腌制方法(羊肉串的腌制方法图解)
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发表时间：2022-05-26 23:02
蔡秀琴网友提问：
羊肉串的腌制方法
优质答案：
一、用料：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量。
二、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。
三、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打进鸡蛋。
四、打进了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。
五、腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。
六、腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间。
七、用电烤肉串炉烤的，可以在室外用碳烤炉。
8、烤的时候根据自己口味调整盐量，盐在肉变色时候加就可以，烤到八九分熟加辣椒粉孜然粉或孜然粒，可以撒点熟白芝麻粒。
9、烤的时候不需要再刷油，羊肉串本身的油已经足够了。
10、出锅。
以上就是鸡蛋,孜然,羊肉串的相关信息资料了，希望能帮到您。
