食物油炸后热量高了的原因(油炸食物是高热量吗)
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发表时间：2022-05-29 22:29
潘莹轩网友提问：
食物油炸后热量高了的原因
优质答案：
一、油炸的食品上会吸附很多油，油的热量每100克是899.00大卡，所以油炸食品热量会高。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，进食太多易导致肥胖，同时在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
二、食品经过油炸后，表面会被大量的油脂包裹，从而增加人的肠胃消化难度。所以，过多食用油炸食品后，会使人感到腹部饱胀不适，对于肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人，食用油炸食品轻易诱发或加重病情经高温油炸的食品会使很多营养成分受到破坏，维生素A、维生素D和维生素E都遭到破坏；必须脂肪酸的破坏也会影响维生素B1的吸收利用。
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