西餐摆盘的花草介绍(西式摆盘的花草有哪些)

宋珮华网友提问：

西餐摆盘的花草介绍

优质答案：

一、罗勒

罗勒在西餐中的运用不少，它是名副实在的香料之王。罗勒经常磨碎后，撒在意大利面上来增加风味，而绿色的青酱意面，也是用罗勒来做成的。

二、薄荷

薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。

多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特殊经济价值的芳香作物。薄荷本身有着清凉的效果，用来装饰好看，加到饮品中也能提味。像有名的莫吉托鸡尾酒，就将薄荷的优点发挥得淋漓尽致。

三、迷迭香

迷迭香是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。

性喜暖和天气，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。不仅西餐里面经常用它来摆盘，很多蛋糕也会用它来提升颜值。

四、百里香

欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上以为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。

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