关于粗粮谷物类食物(粗粮类的食物)
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发表时间：2022-05-29 21:59
郑雅茜网友提问：
关于粗粮谷物类食物
优质答案：
一、谷类食品包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。
二、在食用谷类食品时，应留意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮，多食豆类及豆制品每人天天宜食豆类及豆制品100~150克。主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和芽菜等.豆类中含有的氨基酸,其组成接近人体的需要成分，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。
三、此外，豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素B一、维生素B2等。豆腐含有丰富的蛋白质.豆浆的营养成分从蛋白质含量上与鲜奶相当，此外，还含有丰富的铁，芽菜含有丰富的维生素C。
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