肥牛面的做法是什么(肥牛和面怎么做)
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发表时间：2022-05-29 21:26
王秀天网友提问：
肥牛面的做法是什么
优质答案：
一、预备材料：肥牛片10片、鸡蛋一个、青菜一小把、面条2两、盐适量、辣椒酱少许、葱花少许。
二、青菜洗净，切两段。
三、锅里烧开水，面条煮三个开锅，每次开锅后加一点点的凉水压一下。
四、面条煮好后捞出，放到凉水里过一下，这样面条不会发粘，吃着更清爽。
五、热锅倒少许的植物油油，葱花爆锅。
六、加进两大碗净水，放进少许的盐，烧开锅，然后趁着开锅的沸水把鸡蛋打进，这样可以保持鸡蛋的完整，成型荷包蛋。
七、两分钟后放进肥牛片，加一点点的酱油上色。
8、再把青菜放进锅中，烧一个开锅。
9、看到肥牛片熟了，青菜变色变软就好了，最后加点鸡精汤卤就完成了。
10、面条盛到碗里来，把肥牛汤卤浇到面条上就行了。
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