盖饭做法是什么(盖饭的做法大全)
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发表时间：2022-05-29 21:59
丁绍燕网友提问：
盖饭做法是什么
优质答案：
一、预备材料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。
二、米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择往根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
三、锅置火上，放油烧至八成热，放进腌过的鱼片炒熟，盛出。
四、原锅留底油烧热，放进木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放进鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
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