板栗怎么做(板栗怎么做菜)

李旺劭网友提问：

板栗怎么做

优质答案：

一、培根杂菜栗子饭

⑴材料：栗子10颗，培根4-5片，香菇5个，卷心菜1/4个，米2杯(两人份)。

⑵栗子往壳掰成小块;培根切粒;香菇，卷心菜洗净切粒。

⑶炒香培根，再加进香菇，栗子，卷心菜翻炒，加进生抽调味。

⑷米洗干净，加进平时煮饭的水量，再加进处理过的材料们，按正常蒸饭程序。

⑸水烧开，转中小火至水份收干。

⑹关火后焖上10分钟，再拌匀即可。

二、鸡蛋栗子饭

⑴材料：板栗80g，食盐适量，香肠适量，调和油适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，冷饭适量，葱花适量，蚝油适量。

⑵煎一个鸡蛋，用勺子碾碎。

⑶锅内放油，油热后放香肠炒香，炒出油脂，加进栗子翻炒均匀。

⑷加进胡萝卜丝炒，再加进冷饭，下盐炒均匀。

⑸炒均匀后，加进生抽炒，再加进煎好的蛋碎炒均匀。

⑹下蚝油炒均匀，炒均匀后下葱花再炒均匀即可。

三、香肠栗子饭

⑴材料：香肠1条，栗子10颗，米一杯，水适量，生抽少许。

⑵栗子往壳掰成小块;香肠切粒。

⑶香肠炒香，炒出油脂，加进栗子翻炒几下，出香味即可。

⑷米洗好，按照平时煮米饭的水量放就可以了。全部材料放进电饭煲，正常蒸饭程序。

⑸打开锅盖看看情况，加进一点点的生抽，关火盖上锅盖焖上10分钟，打开拌匀就可以吃了。

四、板栗鸡丝粥

⑴主料：鸡肉80克、大米100克、板栗100克。

⑵调料：盐5克、食用油10毫升。

⑶大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗往壳。

⑷鸡胸肉洗净放进净水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。

⑸板栗切碎。

⑹锅中倒进适量净水，大火烧开后放进腌制好的大米，放进板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。

⑺待米粥软烂时将鸡丝放进锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

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