大闸蟹简单做法(大闸蟹做法最正宗的做法)
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发表时间：2022-05-29 20:18
陈俊茂网友提问：
大闸蟹简单做法
优质答案：
一、材料：大闸蟹6只，生姜一块，香醋适量。
二、蒸大闸蟹时，捆绑大闸蟹的绳索不能解开，清蒸之前需要清洗一下。
三、蒸大闸蟹的时候，一定要将大闸蟹壳朝下，肚子朝上，这样是为了不让大闸蟹体内营养流失，保持鲜度。
四、在放进清蒸时，蟹面再展上紫苏叶，可保存鲜味，往除腥味。
五、由于大闸蟹是在淤泥中生长的，为防止这些致病微生物侵进人体，在食用大闸蟹时一定要蒸熟煮透。根据阳澄湖大闸蟹的大小，在水烧开后再蒸煮10-15分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
六、蒸煮阳澄湖大闸蟹过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。
以上就是大闸蟹,蒸煮,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。
