泡椒鸡爪制作步骤(自家做泡椒鸡爪窍门)

宋恭婷网友提问：

泡椒鸡爪制作步骤

优质答案：

一、食材：鸡爪泡椒一袋、料酒、白醋、白糖、花椒、生姜、芹菜、洋葱、纯净水、盐各适量。

二、买回来的鸡爪先把鸡爪的指甲剪掉，然后放到净水里淘洗干净，为了更好的进味，一个鸡爪可以切成两半，这样腌制的时候更轻易进味儿，切好的鸡爪直接冷水下锅，接着可以在锅里加进适量的料酒煮开后再捞出沥干水分备用。

三、烫鸡爪的时候不用煮的太久，煮到熟透以后即可捞起，假如喜欢吃软一点的话可以多煮一会儿，煮到鸡爪磁软的时候再捞起来就好，煮好以后捞出的鸡爪需要迅速放到冷水中浸泡冲洗，这样可以洗掉鸡爪外表的油脂和胶质。

四、弄好的鸡爪沥干水分以后直接放到陶瓷的大缸里或者玻璃罐里，然后再把进泡椒、花椒、白糖、白醋、少许芹菜、洋葱和纯净水放进往搅拌均匀，汁水能淹住鸡爪最好。

五、调好的汁水可以尝一下，假如咸味不够的话可以适量的加点盐，腌好以后直接用保鲜膜把收留器口封上，然后把鸡爪放到冰箱里冷躲起来，冷场腌制一天一夜差未几就可以尝鲜试吃味道了，假如味道不够的话，可以再腌久一点，这样味道就会好很多。

以上就是鸡爪,汁水,白醋的相关信息资料了，希望能帮到您。