蒸蛋要几分钟才可以好(蒸蛋几分钟就好了)
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发表时间：2022-05-29 20:46
宋轩天网友提问：
蒸蛋要几分钟才可以好
优质答案：
一、水蒸蛋一般蒸15分钟左右才能好，留意鸡蛋一定要完全打散，尽对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，蒸鸡蛋羹时不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，水蒸蛋中会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感。最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，而且蛋羹表面光滑、口感鲜美。
二、蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%～50%。
以上就是鸡蛋,生水,几分钟的相关信息资料了，希望能帮到您。
