微波炉和光波炉的不同(光波炉与微波炉有何区别)

蒋琦贵网友提问：

微波炉和光波炉的不同

优质答案：

一、工作原理不同

光波炉：利用光波和远红外线加热食品，是电能---光能---食品和电能—红外线 ---食品的两种组合加热方式。其中电能--光能的转化速度快，温度高，使食品表面快速产生烤制效果，并将热量向食品内转播。

同时远红外线对食品内部产生加热作用。光波炉使食品加热速度快，热效率高，同时，锁住食品水分，光波炉使食品外焦里嫩，色香俱佳。

微波炉：利用微波激发食品中的分子高速运动，依靠分子运动产生的能量而使食品加热，并终极使食品熟透。微波炉的特点是使食品内外均匀加热，能量利用率高，但微波炉的缺点是食品烹饪过程中水分轻易丢失，且微波炉不能像传统的烹制，使食品有烤制的烧色和香味。

二、加热方式不同

这可以说是光波炉和微波炉的最大区别了，光波炉和微波炉在加热原理上的区别很大。微波炉内部的烧烤管是磁控管，它是一种微波发生器，能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波，这种肉眼看不见的微波，能穿透食品达5cm深。

并使食品中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，且微波是从内到外加热食品。微波炉的烧烤管普遍使用铜管或者石英管，铜管在加热以后很难冷却，轻易导致烫伤;而石英管的热效不太高。

三、 对人体的影响不同

微波炉是微波辐射，对身体有害。红外线光波炉发出的红外线光对人体有辅助理疗作用。光波炉的原理是石英管发热+风扇的热循环，没有辐射，健康环保，而且光波炉烹饪的食品美味健康，孕妇和孩子可以放心食用。

四、用途上的不同

微波炉装食品的收留器必须用尽缘材料制成。光波炉不挑锅具，有炒菜，蒸，炖，煲，煮饭，热奶，杀菌，取热，除湿，防潮等多种功能。

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