鸡小胸肉和大胸肉有区别吗(鸡胸肉是大胸肉还是小胸肉)
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发表时间：2022-05-29 20:39
王石竹网友提问：
鸡小胸肉和大胸肉有区别吗
优质答案：
一、外形不同：鸡大胸：鸡大胸是在胸部外侧的肉，外形像斗笠。鸡小胸：鸡小胸是在胸部内侧的肉，外形像柳叶。
二、肉质不同：鸡大胸：鸡大胸肉的肉质要比鸡小胸肉的肉质要更加紧致，吃起来的口感比较弹性。鸡小胸：鸡小胸肉的肉质要比鸡大胸肉的肉质要更加细腻，吃起来的口感比较鲜嫩。
三、烹饪方式不同：鸡大胸：鸡大胸的烹饪方式为适适用来进行炖、焖、酱等烹饪方式。鸡小胸：鸡小胸的烹饪方式为适适用来进行炸、煎、炒等烹饪方式。
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