教你香辣牛肉汤粉的做法(香辣牛肉粉丝汤的做法)

刘姿婷网友提问：

教你香辣牛肉汤粉的做法

优质答案：

一、食材预备：牛肉400克、米粉400克、油菜、香葱、香菜、红辣椒、酸豆角、笋丝、鸡蛋、八角2个、干辣椒适量、花椒10几粒、桂皮1块、香叶1片、豆瓣酱1勺、冰糖少许、葱1根、生姜1块。

二、米粉冲洗一下，放进盆中，加进净水，数目要多一些，浸泡3-5小时，直到充分变软。鸡蛋放进锅中煮熟，剥往外皮备用。

三、牛肉洗净，切块，然后凉水下锅放进1勺料酒往腥，等大火烧开后捞出备用。起锅，倒进少许食用油，油热后放进八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶，小火煸炒出香味。倒进牛肉，煸炒均匀，然后放进1勺老抽、2勺生抽、少许冰糖翻炒均匀。

四、然后倒进一大碗温水，水的量可以多一些，要一次性放足，放进1勺盐调味。把牛肉和汤一起放进高压锅中，放进剥往外皮的鸡蛋。最后盖好锅盖，压制20分钟，直到牛肉软烂即可。

五、香葱、香菜、红辣椒洗净，切段备用。等牛肉做好后，开始煮米粉，米粉不要煮早了，等牛肉熟了煮就可以。水烧开后把米粉放进锅中煮2分钟，然后放进油菜，等再次煮开后关火即可。

六、取一个空碗盛一些炖牛肉汤，然后把米粉捞进碗中，放进牛肉和鸡蛋，最后放上香葱、香葱、红辣椒、笋丝、酸豆角就可以开动了。

以上就是放入,牛肉,米粉的相关信息资料了，希望能帮到您。