牛肉干的制作方法(牛肉干的制作方法家常简单烤箱)
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发表时间：2022-05-29 19:20
吴惠仪网友提问：
牛肉干的制作方法
优质答案：
一、牛肉放水中浸泡出血水，放进砂锅中，锅中倒进适量水，加进葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒。
二、砂锅纵火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片。
三、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加进2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放进浸泡半天以上(中途上下翻一遍)。
四、然后将牛肉片的汤汁沥干，放进加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半)，180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟。
五、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天。
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