葱的保存方法介绍(葱的保鲜方法)

王郁书网友提问：

葱的保存方法介绍

优质答案：

一、窖躲：将捆好捆的蕴竖立摆放在地势高燥、透风良好、有阳光和避雨处晾晒，以促使管叶干燥。每隔15天检查1次，以防腐烂。当冬季气温下降至o℃时，将葱捆移进窖内蕴藏。蕴藏期间，要定期打开葱捆检查，如有发热腐烂的葱，应及时剔除，若有发潮现象，可及时透风调节，或将葱捆搬到日光下摊晒，然后再进窖继续蕴藏。

二、沟躲：将葱捆置透风良好的地方堆放5—7天，使大葱外表的水分充分阴干。选择背阴透风处，挖深30一40厘米、宽50一70厘米的沟，灌饱底墒水，把葱一捆靠一捆地栽进蕴藏沟内。气温降低时上盖塑料薄膜，以防止雪水进进。

三、架躲法：在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮躲架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙透风透气，以防腐烂。露天架躲，应用塑料薄膜覆盖防雨霄。贮躲期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。

四、地面贮躲法：在背风处的平地上，展3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1～1．5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。

五、微冻贮躲法：在东西向墙北侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7～10千克的捆，竖排存放于沟内。贮躲初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥。天气严寒，大葱白微冻时，给大葱培土，顶部用草帘盖住。

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