冰箱保存茶叶的注意事项(哪些茶叶要放冰箱保存)

洪怡萍网友提问：

冰箱保存茶叶的注意事项

优质答案：

一、贮存茶叶最简单的方法就是冰箱保存，冰箱保存可以起到保鲜的作用，但是，也并不是所有的茶叶都能放进冰箱保存，冰箱保存茶叶法也是根据茶叶品质及特性来保存的，冰箱保存茶叶留意事项，让你正确保存茶叶，健康饮用茶叶。

二、绿茶是最适合放在冰箱里的，尤其是像龙井茶这样香气高的茶叶。假如保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放进冷躲室，并将温度调到5℃左右；假如是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放进冷冻室；其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，由于清香型铁观音发酵程度低，且轻易变质。

三、像红茶、普洱茶、花茶等则不需要放在冰箱内保存，由于红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少，易保存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度；再者由于普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种，而酶要发挥作用，需要透风、阴凉、干燥的环境，因此，普洱茶最好是室温保存，且放在透风干燥的地方，假如放在冰箱里会更轻易发生霉变。除外，浓香型铁观音也不要放在冰箱保存，这是由于浓香型铁观音因其发酵程度高，茶叶中的茶多酚等物质含量低，陈化速度比较慢，一般情况下，假如在三个月内能够喝完的，只要把铁观音放在阴凉、干燥处就可以了，但是假如想存放时间长一些，则需要采用罐装密封保存。

四、茶叶存放在冰箱使要留意茶叶的密封性和冰箱内的气味。由于茶叶具有很强的吸湿、吸味性，所以存放在冰箱里的茶叶一定要密封，可以先将茶叶放进包装盒内，再套上保鲜膜密封好，然后再放进冰箱保存即可。除外，茶叶存放在冰箱时一定不要和其他有异味的物品放在一起，防止窜味；同时，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应该首先让茶罐内茶叶温度回升到室温后再取出，否则茶叶轻易凝聚空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生质变。

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