醋是用什么原料做的？(醋是什么制作的)
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发表时间：2022-05-29 19:07
谢晓玲网友提问：
醋是用什么原料做的？
优质答案：
一、中国传统的酿醋原料，南方以糯米和大米为主，北方以高粱和小米为主，中原以小麦为主，川陕多用麸皮。现多也有以碎米、玉米、甘薯、马铃薯、马铃薯干等代用的。
二、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。由于醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
三、正在服用某些西药者不宜吃醋。由于醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，服此类药物不宜吃醋。
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