麦麸介绍(麦麸 成分)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 19:27
龙淑慧网友提问：
麦麸介绍
优质答案：
一、麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、进药、饲料原料、酿酒等。
二、小麦性味甘，微冷，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸（即麦皮）含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。
以上就是麦麸,小麦,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
