味淋的替代品(味淋的用途)
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发表时间：2022-05-29 19:28
王培伦网友提问：
味淋的替代品
优质答案：
一、味淋可以暂时用用米酒加点红糖代替。同时还可以使用葡萄酒加红糖再加少许的醋。由于味淋本身就有酒精，也由于味淋是酸甜口的。
二、味淋是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效往除食品的腥味。是一种黄色透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料，可增加菜肴的光彩感，增加菜肴口味的厚实感。
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