红酒为什么要醒酒醒酒意思是什么(红酒为什么醒酒呢)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-29 19:28作者:吴佳书

红酒为什么要醒酒醒酒意思是什么(红酒为什么醒酒呢)

简建廷网友提问:

红酒为什么要醒酒醒酒意思是什么

优质答案:

一、醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味。

二、醒酒就是使红酒与空气中氧化,唤起酒中的单宁。

三、颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒,忌讳佩带甜味的菜和辣菜,如四川菜和咖喱菜,会越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪,也会使章鱼和鱿鱼变得很腥。一般来讲,欧洲和中国的红葡萄酒,年轻的时候单宁比较生涩。

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