红焖牛肉好吃的做法(红焖牛羊肉的做法)
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发表时间：2022-05-29 18:09
林佩毓网友提问：
红焖牛肉好吃的做法
优质答案：
一、牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等各适量。
二、做法：首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块；辅料为胡萝卜和洋葱，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片。
三、调料有大葱、生姜、八角、花椒。其中生姜切片，大葱切段；切块的牛肉首先用开水焯一下，一则往血水，二则往膻味。焯好的牛肉淋水后备料；葱段、姜片、八角、花椒加少许热油急火翻炒。
四、随后将焯好淋水的牛肉也加进锅中和调料一起爆炒，中间加酱油、糖、鸡精、料酒等调色进味；将急火炒过的牛肉和调料倒进炖锅中，加适量水后先大火烧开。
五、开锅后转小火慢炖，待肉六分熟时加胡萝卜和洋葱等配菜进锅；小火慢炖收汤，待胡萝卜和牛肉熟烂为止时，再依个人口味加进适当盐、味精；红焖牛肉滚热出锅了。
以上就是牛肉,胡萝卜,洋葱的相关信息资料了，希望能帮到您。
