冻鱼味道保鲜方法分享(冻鱼如何保持新鲜)

林淑伶网友提问：

冻鱼味道保鲜方法分享

优质答案：

一、冰冻过的鱼，先放到有盐的收留器里面，让它慢慢的进行融化，这样可以让鱼的蛋白质可以更好的保存下来，带给人体。当然还需要留意一下鱼的烧法，是否可以让鱼的营养不流失掉，若是熬鱼汤，可以适合的在鱼汤里面加进一点奶，让鱼的汤汁更具有鲜味。

二、具体做法：

（1）豆腐鲫鱼汤。

将鲫鱼给清洗干净，然后切好豆腐与辅助性的材料。接着热锅下油，加进姜片炒香后，把鱼煎成两面金黄色，再加进足够的水，等鱼汤变成奶白色后，再加进豆腐块与香菇，煮上几分钟便可以进行食用了。

（2）清蒸鱼。

将预备清蒸的鱼给往掉不要的物质，然后沫上盐与料酒进行腌制，葱，辣椒，切成丝。锅中烧热水，把鱼放进往给蒸上合适的时间，放上切好的葱辣椒，生姜丝，淋上热油便可以食用了。

（3）香煎带鱼。

预备好带鱼，给切成适量的大小，然后用盐和着料酒，将它给腌制足够的时间，沫上一层豆粉。锅里面加进适量的油，然后把带鱼下进锅中，煎成两面金黄色便可以出锅了。

以上就是带鱼,鱼汤,便可的相关信息资料了，希望能帮到您。