油炸大排怎么做(油炸大排怎么做?)
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发表时间：2022-05-29 18:50
马荣真网友提问：
油炸大排怎么做
优质答案：
一、材料：猪大排6块。
二、辅料：料酒2汤匙、精盐2茶匙、生抽2茶匙、姜5片、胡椒粉1茶匙、鸡蛋2个、面粉3汤匙、面包糠1碗、小葱3根。
三、切好洗净的大排(我直接买的猪里脊肉），用肉锤轻轻敲打，至变薄变大，约为原体积的1.5-2倍大。
四、敲好的大排，淋上料酒、生抽、姜、蒜撒上胡椒粉和盐。
五、揉匀调料后，放在盘中腌一会儿。
六、预备三个盘子，分别放进普通面粉，鸡蛋液，面包糠。
七、腌好的大排先沾一层面粉，薄薄的一层就好，提起大排将多余的面粉抖掉。
8、再放进蛋液的盘中，沾好蛋液。
9、接下来再沾上一层面包糠。
10、平底锅中倒油，油热后将火调至小，将大排放进。
1一、炸好一面再反面继续炸，直至二面金黄。
1二、取出放在厨房纸上吸往多余油份，切块装盘。
以上就是大排,茶匙,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
