怎么做砂锅豆腐(怎么做砂锅豆腐白菜好吃)
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发表时间：2022-05-29 18:17
杨美韵网友提问：
怎么做砂锅豆腐
优质答案：
一、用料：豆腐2块、五花肉100克、盐 1克、鸡精1勺、糖2克、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量、香油1勺、蒜末1瓣、姜末少许、葱白2段、红椒适量、葱花少许。
二、豆腐切块，下锅煎。
三、把豆腐煎制两面金黄，装进砂锅。
四、五花肉剁碎，加盐，糖，鸡精，生抽、蚝油，少许淀粉搅拌均匀，最后加进一点香油备用。
五、锅中热少量油，下进姜末，蒜末，葱白爆香，倒进腌制好的肉末炒至肉末变色。
六、把炒好的肉末浇在豆腐上。加进半碗净水，然后调味，开大火煮沸，转小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
七、起锅前撒上葱花和红椒碎即可。
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