萝卜馅包子怎么做(萝卜馅包子怎么做好吃又简单)

彭琳以网友提问：

萝卜馅包子怎么做

优质答案：

一、主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克。

二、辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。

三、萝卜往皮洗净。

四、白萝卜擦成细丝。

五、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干。

六、酵母放在碗里，用35度温水化开。

七、酵母水与净水分别倒进面粉中。

8、用筷子搅拌成絮状。

9、面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。

10、葱、姜洗净切碎备用。

1一、青花椒油适量。

1二、将肉馅里调进老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打。

1三、在放进葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲。

1四、最后加进挤往水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀。

1五、将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。

1六、发酵好的面团切成小剂子。

1七、用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边沿稍薄的包子皮，包进肉馅，纳褶、封口，包成包子。

18、冷水进锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖即可。

以上就是包子,面团,萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。