干瑶柱有哪些做法(干瑶柱做菜几种做法)
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发表时间：2022-05-29 18:19
杨轩豪网友提问：
干瑶柱有哪些做法
优质答案：
一、煲汤：除了与海鲜相冲的食材外，几乎所有汤都能放瑶柱，可使汤更鲜甜。（需留意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全开释鲜甜味。）
二、煮粥：干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌进调味料略腌；香菇泡软、往梗、切丝；马蹄洗净、切片。白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放进香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。待粥熬好时加进鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加进葱花即可盛出食用。
三、瑶柱蒸鸡蛋：以半杯水浸软瑶柱后，加进姜片，蒸十分钟，所蒸出的瑶柱汁留用。撕碎瑶柱，姜片弃掉。大碗内打散鸡蛋(不用打起泡)，加进盐及待凉的瑶柱汁同打匀；将部分瑶柱丝排在碟底，用筛过滤蛋液进碟内，用中火蒸一分钟，再改用慢火蒸至凝固，撒上葱粒、火腿茸和瑶柱丝，并淋上麻油及生抽即可。
以上就是干贝,姜片,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。
