怎么做干煸鱿鱼丝(干鱿鱼丝怎么炒)
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发表时间：2022-05-26 23:32
李宗芸网友提问：
怎么做干煸鱿鱼丝
优质答案：
一、选料：干鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克，韭芽100克，净笋肉（煮熟）100克。
二、调料：黄酒、酱油、麻油各1匙半，猪油250克，四川豆板辣酱1匙，胡椒粉、花椒粉各少许，味精0．3匙，白糖1匙。
三、选用大张、体薄的干鱿鱼，往骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水。猪肉切成6厘米长、0。3厘米粗的丝。绿芽菜往根和芽瓣。
四、炒锅置中火上，下油烧至六成热，放人鳅鱼丝略煸炒后，烹进绍酒再翻炒，即放进肉丝合炒，再加进芽菜炒匀，最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。
以上就是鱿鱼,味精,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。
