瓦香鸡怎么做好吃(瓦香鸡菜谱)
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发表时间：2022-05-29 18:37
黄舜文网友提问：
瓦香鸡怎么做好吃
优质答案：
一、鸡肉加工：将鸡肉解冻，改成2cm方块，用凉水浸泡1小时以上，挤干水分备用。
二、腌制：以一斤鸡肉为例，用美侍郎瓦香腌料20g左右，再放进10g左右料酒（往腥），搅拌均匀，直至腌料均匀溶进肉中，腌制40分钟以上。将配菜如洋葱，青椒切好备用。
三、油炸在锅里倒进色拉油（菜籽油最好），将油烧至7成热，放进腌制好的鸡肉炸3-4分钟，捞出沥干油备用。
四、炒制：热锅冷油加进20g色拉油，将备好的蒜末，葱段，小米椒，鲜花椒放进锅内爆香。
五、加进炸好的鸡块翻炒，再加进50g酱料与70g水的混合物（酱料和水混合提前搅拌好）翻炒几下。
六、再加进葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟预备出锅。
七、出锅前加进5g藤椒油翻炒一下，然后均匀分装到2个砂锅中即可。
以上就是鸡肉,翻炒,洋葱的相关信息资料了，希望能帮到您。
