家常清炖鱼怎么做(清炖鱼怎么做 家常)
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发表时间：2022-05-29 18:01
陈香伦网友提问：
家常清炖鱼怎么做
优质答案：
一、食材原料：鲜鱼1尾，五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱，清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。
二、将鱼刮洗干净，鱼背割斜花刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片；
三、先将鱼进水氽一下，往其腥杂味捞出，再投进热油中一煎捞出；
四、勺中加底油烧热，加进葱、姜、花椒、香菇，加料酒，再加高汤，放进鱼，烧开后打往浮沫，慢火炖透进味，调好口味，捡往葱、姜、花椒，倒进汤碗，淋上明油，撒上香菜末即可；
五、料酒可根据自己的品味更换成白酒类，往除腥味且效果更佳。
以上就是香菜,花椒,玉兰片的相关信息资料了，希望能帮到您。
