鹌鹑蛋怎么煮
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发表时间:2022-05-29 18:57
林万辰网友提问:
鹌鹑蛋怎么煮
优质答案:
一、煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会,煮的时候就不会开裂,一般水开后3-4分钟就可以了。起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,防止余热把蛋变老,且很轻易往皮。
二、将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加进冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却,再将鹌鹑蛋一个个敲破壳,再轻轻破开一点蛋壳,将白色物体撕掉即可。
三、鹌鹑蛋外壳大多为灰白色,杂有红褐色和紫褐色的斑纹,鹌鹑蛋的重量为10g左右,比鸽蛋还小,但营养价值比鸡蛋高3倍。优质的鹌鹑蛋光彩鲜艳,壳硬蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠。
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