一虾两吃怎么做(一虾两吃怎么做?)
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发表时间：2022-05-29 18:42
骆沛柔网友提问：
一虾两吃怎么做
优质答案：
一、虾500克、鸡蛋1个、面包糠半碗、盐少许、料酒2勺、生姜适量。
二、将虾先剪掉长须，然后一分为二，清洗干净备用。在虾背上轻轻地切开，用刀压平一下，将虾肉和虾头分别加进料酒、盐抓匀腌制8分钟。
三、将鸡蛋黄打进碗里，另外拿一个碗预备适量的面包糠备用。将虾肉和虾头的姜片都拿掉不要了，虾头不需要裹蛋黄。只需要给虾肉裹上一层蛋黄就行了，留意是两面都要裹到哦！然后再把它放进面包糠的碗中，给它裹上薄薄的一层。油锅烧到七成热时，用筷子挟住虾尾轻轻的放进锅中，把底下的一面炸至定形后，再松开筷子，翻到侧面继续炸一下，炸成金黄即可出锅。炸虾肉很轻易熟的，翻面时动作要快，最好是一个一个的炸，这样比较好控制。把虾肉全部炸好了之后，把虾头全部倒进油锅中炸成金黄关火。装炸好的虾肉和虾头稍微控油一下，再装盘就可以吃了，酥脆可口，味道特别香！
以上就是料酒,面包,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
