关于奥灶面的正宗做法(奥灶面用的是什么面)
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发表时间：2022-05-29 18:59
杜智杰网友提问：
关于奥灶面的正宗做法
优质答案：
一、材料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许。
二、猪肉末中加进料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；
三、油锅加进底油烧热，放进姜末炒出香味，然后放进猪肉末炒到颜色变白；
四、放进熏干块慢慢炒出香味，然后放进料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
五、放进高汤或者净水，水量没过材料1/2即可，然后加进盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
六、另起一个汤锅，将水烧开后放进面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加进之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加进香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
以上就是放入,猪肉,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
