糖醋里脊怎么做(糖醋里脊怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-29 18:43
郭庆清网友提问：
糖醋里脊怎么做
优质答案：
一、主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
二、鸡蛋打进碗里；
三、肉洗净切片，放进鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
四、葱、姜洗净切末；
五、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
六、锅内放油，烧至五成热，下进肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
七、锅内留底油，烹进芡汁，倒进肉片，炒匀，淋香油即可。
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