能不能用葡萄糖做甜点(可以用葡萄糖做蛋糕吗)
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发表时间：2022-05-26 23:41
陈玉玲网友提问：
能不能用葡萄糖做甜点
优质答案：
一、葡萄糖不适合烹饪食品，葡萄糖是不可以高温加热吃的，高温会直接破坏葡萄糖的营养价值。
二、葡萄糖食量：葡萄糖极其轻易吸收，不宜多吃，每次5克以内。颗粒的葡萄糖可直接食用，而粉状的葡萄糖可加水冲饮。葡萄糖甜中带微苦，儿童不要直接口服，否则会产生厌烦。
三、葡萄糖的烹调方法：葡萄糖加水冲饮时应选择温开水，不要选择热水，否则会破坏葡萄糖中的营养成分。在制作豆腐中，应使用以葡萄糖为原料制成的葡萄糖内酯来点浆。
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