拉面剂会不会伤害身体(拉面剂有副作用吗)
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发表时间：2022-05-29 17:47
高旺盈网友提问：
拉面剂会不会伤害身体
优质答案：
一、拉面剂会不会对人体产生危害，答案是否定的，不达到一定的剂量，对人体不会造成任何影响。不过还是要当心，市面上可能存在的一些非法拉面剂。
二、传统的兰州拉面通过利用自然蓬灰，改善面团组织结构，进步面团的筋度和弹性，从而增加面的口感。但由于自然蓬灰难以进行标准化操纵，所以现在已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂。
三、它是根据自然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，属于复配添加剂，并不是国家禁止范围，拉面剂是可以使用的添加剂。速溶蓬灰中的纯碱可增大面团的吸水率，食盐可进步面团的弹性，含硫化合物可增强面团的拉伸作用。
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