正宗干锅土豆片怎么做(正宗干锅土豆片简单做法)
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发表时间：2022-05-29 17:42
杨中惟网友提问：
正宗干锅土豆片怎么做
优质答案：
一、食材：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。
二、将土豆切片，放净水里洗往表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
三、坐锅点火倒油，待油七、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
四、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒进土豆片翻炒，加进青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。
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