6个简单纸杯蛋糕的烤箱版怎么做(10个纸杯蛋糕的做法 烤箱)

陶志祥网友提问：

6个简单纸杯蛋糕的烤箱版怎么做

优质答案：

一、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。

二、蛋黄蛋清分开放在两个收留器里，假如不熟练的话，比较轻易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒往，让蛋清从指缝漏出往，一定留意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

三、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加进面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在收留器里不断划十字。

四、将蛋清打发。假如是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但假如用电动打蛋器，就非常快。中间加进10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过收留器来，蛋白也不会掉出来。

五、将打好的蛋清分两次放进之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒进纸杯，大概倒进杯子的3/4就可以了。

六、将纸杯放进预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。

以上就是蛋清,纸杯,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。