铁观音能冷泡吗(冷泡铁观音的做法)

杨珮珊网友提问：

铁观音能冷泡吗

优质答案：

一、铁观音是可以用来冷泡的，用它制成的冷泡茶，滋味清爽可口，而且能防暑降温，也能为人体补充大量水分，但市场上出售的铁观音也有多个不同的品种，并不是所有的铁观音都可以用来冷泡，大家用它制作冷泡茶是最好选择那些发酵程度较低的清香型铁观音，这样泡出的冷泡茶口感会更好。

二、冷泡铁观音在冲泡的时候，一定要选择那些发酵程度比较差的清香型铁观音，这种茶叶在冷水中能尽快把它的香味和含有的营养吸出的水中，泡出的冷泡茶效果，口感都比较好。冷泡铁观音需要的时间比较长，最少需要十小时，所以说在冷泡铁观音是一定要有足够的耐心。

三、冷泡铁观音的时候，可以预备一个大的干净玻璃壶，然后加进30克左右的铁观音，倒进适量的纯净水，把它放到阴凉透风的地方浸泡，在浸泡的过程中，铁观音茶叶的香气就会慢慢渗透出来，大约十小时以后，冷泡茶就能泡好，这使得的铁观音茶汤会有一种淡雅清爽的气味。

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