炒圆白菜的做法(青椒炒圆白菜的做法)
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发表时间：2022-05-29 17:36
李佩凡网友提问：
炒圆白菜的做法
优质答案：
一、原料：圆白菜半棵,西红柿2个,豆腐干5片,火腿1片,葱姜末各1茶匙（5克）.调料：酱油1汤匙（15ml）,五香粉1/2茶匙（3克）,盐1/2茶匙（3克）,糖1/2茶匙（3克）。
二、将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
三、锅中加进油，待油7成热时，放进葱姜末爆香后，放进豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不轻易散碎。
四、豆腐干煎膨松后，加进酱油和五香粉，再放进圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒进西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调进少许水淀粉也可。
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