港式冷饮的做法(港式冷饮培训)

刘惠雯网友提问：

港式冷饮的做法

优质答案：

一、草莓冰激凌。蛋黄3个、淡奶油300ML、草莓300克、白砂糖100克、牛奶200克、柠檬半个。做法：蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，不要让浆水沸腾。连盆放进冷水中冷却。草莓洗净往蒂，取一半放进榨汁机中打成果汁，挤进柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒。把榨好的草莓汁放进冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液。淡奶油稍稍打发一下。然后与草莓粒一起放进蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放进可以冷冻的带盖收留器内，进冰箱冷冻。每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

二、巧克力香蕉奶昔。香蕉3根、牛奶2盒、冰块、巧克力酱或巧克力.做法：香蕉往皮，切成小段。冰块放进搅拌机内搅拌成碎粒，把切好的香蕉段放进搅拌机内。再加进牛奶。牛奶和香蕉放到一起后，搅打到没有大颗粒即可。倒进杯中，淋上巧克力酱再饮用。

三、木瓜酸奶冰沙。木瓜一个，酸奶250毫升，冰块适量。做法：木瓜往皮往核切成小块。冰块倒进料理机内搅拌数秒。加进木瓜肉、酸奶，再搅拌数秒，看到果肉变成果泥即可。

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