制作苦瓜炒肉的方法(苦瓜炒肉的做法步骤)
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发表时间：2022-05-29 17:03
陈雅茹网友提问：
制作苦瓜炒肉的方法
优质答案：
一、主料：瘦猪肉150克。
二、配料：苦瓜100克。
三、调料：绍酒10克、酱油10克、鸡蛋清1只、味精0．5克、精盐3克、干淀粉5克、白糖20克、水淀粉5克、芝麻油5克、生姜10克、花生油400克（实耗50克）。
四、将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜往蒂，批往内瓤，切成6厘米长丝，生姜往皮切成细丝。
五、将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。
六、炒锅置火上烧热，加进花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒进漏勺沥油，锅留余油30克，放进生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒进肉丝，淋进芝麻油翻锅即可。
以上就是苦瓜,切成,绍酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
