怎样做面条好吃(怎样做面条好吃?)

杨惠珍网友提问：

怎样做面条好吃

优质答案：

一、鸡蛋打散加进淀粉1汤匙(鸡蛋会比较嫩)和一点点料酒1茶匙(往蛋腥)和盐，油热之后，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

二、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒往腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

三、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄豆酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

四、酱出香味了，倒进肉丁和鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，不时地搅合一下，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，假如觉得干了，就稍微加点水，咕嘟个10分钟查未几，酱和肉丁水乳交融才好吃。

五、这时候可以预备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。

六、芽菜、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。

七、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加进葱末，利用余温将葱末焖熟，酱就好了。

以上就是肉丁,鸡蛋,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。