砂锅猪蹄的做法步骤(砂锅焖猪蹄子的做法)

李秀泉网友提问：

砂锅猪蹄的做法步骤

优质答案：

一、做法一：预备用料。猪蹄、花生、香菇、姜、葱根、甜米酒、酱油、冰糖、精盐。将猪蹄预备好，剁块；冷水进锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗；锅底放一些姜片、葱段；用葱白放上焯水后的猪蹄；加进酱油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖炖2-3小时即可。

二、做法二：预备用料。猪蹄、葱、小米、姜、干辣椒、山药、水、酱油、盐。猪蹄洗净，葱切段，小米椒切段，姜切丝，干辣椒切段，山药洗净切片；锅内倒进净水，放进猪蹄焯熟，捞出沥干水分；烧热锅倒进油，爆香姜丝，放进猪蹄翻炒；加进干辣椒，放进酱油翻炒；把山药和葱段放进砂锅，放进猪蹄，添加盐；加进适量的净水炖熟即可。

三、做法三：预备用料。猪蹄、笋干、姜、盐、耗油、料酒、酱油。猪蹄洗净剁好，笋干浸泡好，姜切片；锅中烧开水，放进猪蹄焯半熟，洗净；烧热锅倒进油，爆香姜片，放进猪蹄翻炒；加进笋干，添加盐、蚝油、料酒、酱油翻炒；倒进适量净水，开大火焖煮1个小时；煮至汤收浓汁即可起锅。

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