鱼羊鲜的制作方法(鱼羊怎么做)
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发表时间：2022-05-29 16:57
赖采绿网友提问：
鱼羊鲜的制作方法
优质答案：
一、主料：鲜鳃鱼一条（750克，也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替换），带皮熟羊肉600克，青菜心10棵。
二、调料：酱油60克，白糖40克，味精2克，精盐2克，葱结10克，姜片10克，胡椒粉适量。
三、将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。
四、锅内放油上火，进葱、姜煽香，放进鳃鱼略煎，放进羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁。
五、在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成。
以上就是羊肉,精盐,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
