这样炒猪小肠鲜嫩美味(猪小肠如何炒才脆嫩)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 16:08
葛信瑶网友提问：
这样炒猪小肠鲜嫩美味
优质答案：
一、食材配料：大蒜、葱、干辣椒、青椒、食用油、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉。
二、先将猪小肠处理干净，清洗时放进适量的白醋和干淀粉即可，反复揉搓、翻上1-2次面，要将里头的粘液和多余的杂油弄出来，再放在水龙头底下灌冲几次，直到水变清澈为止，然后再冷水下锅煮熟、改刀备用。
三、再将青椒切成菱外形，蒜拍碎切末，葱白切末，干红辣椒切段，各自装进碗中备用。
四、起锅烧油，开大火将猪小肠中的水汽煸炒出来，直到煸出油水出来为止，可以将它炒的干些，吃起来不会太油腻，再将青椒块倒进锅中，快速颠炒片刻，捞出装碗备用。
五、锅中倒进少许的底油，然后放进葱末、蒜末、干辣椒段，将它们爆出香味，这三种食材，对往除异味的效果非常有效。
六、等香味煸炒出来后，再加进适量的豆瓣酱、料酒、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，调下口味即可出锅装盘。
以上就是小肠,青椒,豆瓣酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
