牛肉怎么炒才会嫩(牛肉怎么炒才会更嫩)
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发表时间：2022-05-29 16:15
蒋廷湖网友提问：
牛肉怎么炒才会嫩
优质答案：
一、原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。
二、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。
三、十分钟以后，加进淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。
四、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。
五、锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。
六、锅里五成油温时倒进腌好的肉片儿滑炒一下起锅。
七、再放一点油。倒进葱丝和大蒜翻煸。
8、倒进郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。
9、放进肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。
10、炒一分钟以后关火，放点老抽上色。淋上一点芝麻油。
以上就是荆条,郫县,芝麻油的相关信息资料了，希望能帮到您。
