怎样储存新鲜无花果(新鲜无花果怎样保鲜)

林雅舜网友提问：

怎样储存新鲜无花果

优质答案：

一、小小无花果大营养，选对果实更重要。在购买时假如你选择了优质果实，可能会保存的更长久一些。挑选无花果时最好选择个头大，比较硬，没虫子眼的，还要选择尾部开口小的无花果，这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小，降低了腐败变质的可能性，保存的时间会相对较长。假如家里没有冰箱你可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗透风，保存时间会长一些。

二、无花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷躲保存。保存前先把新鲜无花果放进塑料袋内密封，留意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平展开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。无花果的最佳储存温度 在0°到2° C之间，保持较好的果实可以储存30天.。一般家用冰箱冷躲保存时间为8到15天。

三、千万要留意利用冰箱冷躲保存时，在保存前一定不要对果实进行清洗，把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后直接装袋放进冰箱保存即可。假如用水清洗会造成果实湿度增加，果实更轻易腐烂变质，不利于保存。

四、假如你要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，固然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。

五、可以采用充气（主要是充氮）包装储存方式，使果子进进休眠状态，延长其保存时间。这种方法一般家庭做不到的，氮气的来源比较困难，而且费钱费力，得不偿失。

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