怎样储存冷冻生鲜(生鲜食品如何冷藏养护)
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发表时间：2022-05-29 16:01
赖伟铭网友提问：
怎样储存冷冻生鲜
优质答案：
一、敷冰：以碎冰或片冰覆盖于鱼体，温度保持在5℃以内。供给商天天送来的水产品经运输过程，原覆盖的碎冰多已化解，为了避免影响鲜度，验收完后，应立即将水产品运回鱼岛敷上冰。碎冰覆盖的部分不应超过鱼身长的1/2，要有序，给人一种鱼在微动的感觉，突出鱼的新鲜感。
二、冷躲：冷躲库的正常温度为0℃，留意千万别让水产品裸露吹冷气。
三、冷冻：冷冻库的正常温度应为－18℃以下。
以上就是水产品,生鲜,温度的相关信息资料了，希望能帮到您。
