卷饼皮的简单做法(卷饼皮的做法和配方窍门)
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发表时间：2022-05-29 16:27
刘克怡网友提问：
卷饼皮的简单做法
优质答案：
一、面粉150克内加进盐1克拌匀，一边倒进开水35克一边搅匀成颗粒状；稍凉后加进凉水25克搅拌。
二、分次揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。
三、取部分面团搓成长条，分割成均匀的小剂子。
四、小剂子压扁，表面刷一层油。
五、取另一个小剂子摞在上面，再刷一层油，再摞一个（饼想做大一点可摞多个）。
六、擀开成圆饼状（不建议一次摞太多，不轻易擀均匀。
七、蒸笼布浸水后拧干，展在蒸笼内，放进擀好的饼；开水上笼，蒸约8--10分钟即可。
8、稍凉后即可轻松揭开，即可。
以上就是面团,蒸笼,颗粒状的相关信息资料了，希望能帮到您。
