小干鱼如何炒好吃(如何炒小干鱼好吃又简单)
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发表时间：2022-05-29 16:16
周怡季网友提问：
小干鱼如何炒好吃
优质答案：
一、材料：小干鱼500克，青线椒8根，红辣椒2根，生姜一块，大蒜6颗，生抽酱油5克，食用盐适量，蒸鱼豉油5克。
二、用净水把小干鱼浸泡15分钟，泡软之后捞出控干水分备用，将大蒜切成片，生姜切成姜丝，青红椒切成碎粒。
三、净锅烧热，然后加进适量净水。
四、把小干鱼冷水下锅焯水，这样往除小干鱼的咸味，煮上1分钟后捞出用净水洗净备用。
五、净锅烧热，加进适量的食用油来炸制小干鱼，油温5成热的时候把小干鱼下锅炸制。
六、把小干鱼炸香捞出备用，然后锅中留少许底油，加进蒜片和姜丝，再加进一点豆豉。
七、翻炒炒香，炒香以后加进青红辣椒粒。
8、加进少许食用盐，然后转中小火慢慢把辣椒炒香，炒香之后加进生抽酱油5克。
9、放进炸制好的小干鱼。
10、翻炒均匀，然后加进5克蒸鱼豉油，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是切成,翻炒,姜丝的相关信息资料了，希望能帮到您。
